第四届 C F M 中国调味大师邀请赛发布会启动仪式

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2025年4月月底多项行业活动圆满举办:

由海派菜掌门人,国际食神,中国食文化酒店饮食委员会 会长张正才(培荣)领衔的- CFM第四届中国调味大师邀请赛发布会成功启动

- 第四届中国调味大师《名人堂》揭晓结果

-“寻大国味·爆品高峰论坛”落幕,全国大咖、行业会长等齐聚,现场近千人,人气火爆

- 本次活动由天津长芦汉沽盐场有限责任公司总冠名!

在各方的精心筹备与积极协作下,CFM第四届中国调味大师邀请赛发布会成功举办,正式拉开这场顶尖餐饮赛事的帷幕

即将于11月7~9号在中国 . 北京举办的CFM第四届中国调味大师邀请赛,是近年来餐饮界盛会,比赛水准一流,参与人数众多,专业裁判规格优秀而著称

而本次活动由中国食文化研究会酒店饮食文化专业委员会会长国际食神张培荣担任本次活动主席,并邀请了中国食文化研究会洪嵘会长/王洪斌副会长以及多位副会长

以及全国泰山北斗及行业内顶级大咖:中国饭店协会荣誉主席泰斗刘敬贤,世界中餐联合会名厨委主席屈浩大师等

来自全国几十位行业领袖齐聚于此,共同见证“ 第四届《调味大师名人堂授录》” 圆满收官,“ 第四届CFM中国调味大师邀请赛发布会 ” 启幕,以及“ 寻大国味·爆品高峰论坛 ”的盛大召开。这三重盛事叠加,既是对行业匠心的致敬,更是对中国味道未来的探索。

大赛吸引了众多目光,备受行业期待,旨在进一步推动中国调味技艺的传承与创新,挖掘和培养更多优秀的调味人才,为餐饮行业注入新活力。

海派菜掌门人,国际食神,中国食文化酒店饮食委员会 会长张正才(培荣)致辞中,中国调味大师邀请赛的再度启航,标志着行业人才培育进入新阶段。我们期待通过这一平台,不仅挖掘青年才俊,更希望推动“技术+创意”的融合——从分子调味到智能发酵,从风味科学到可持续生产,让中国味道在科技赋能下焕发新生。

由海派菜掌门人,国际食神,中国食文化酒店饮食委员会 会长张正才(培荣)亲自主持的“ 寻大国味·爆品高峰论坛 ” 的核心命题,是如何让经典味道突破圈层、走向世界。今天的餐饮市场,正经历从“经验驱动”到“数据驱动”的转型: 爆品逻辑需以用户需求为核心,通过风味大数据精准捕捉消费趋势; 文化赋能,将地方风味升级为“可传播的文化符号”,打造具有国际辨识度的中国味IP;生态协同,从供应链优化到餐饮零售,构建“风味创造场景落地—全球输出”的闭环。让我们携手共创中国餐饮的黄金时代!让我们共同书写中国餐饮的未来——让匠心不止于传承,让创新不止于想象,让中国味道真正成为世界的“味觉坐标”!

“ 寻大国味·爆品高峰论坛 ” 圆满落下帷幕。论坛现场,来自全国各地的大咖、著名人士、会长等齐聚一堂,共同探讨餐饮行业爆品的打造与发展趋势。大家围绕着如何挖掘大国味道、打造具有影响力的爆品各抒己见,分享前沿理念与实战经验,为餐饮行业的高质量发展提供了宝贵的思路和方向。

本次活动获得了天津长芦汉沽盐场有限责任公司的鼎力支持,作为国内顶级的盐类企业,天津长芦汉沽盐场有限责任公司近年来积极把盐文化和文旅、美食结合在一起,走出了一段新的商业之路,助力了食文化不断的发展

此次系列活动的成功举办,为中国餐饮行业搭建起交流与合作的优质平台,对推动行业的技术进步、文化传承以及创新发展,发挥了重要作用,也为未来中国餐饮行业的发展描绘出一幅充满希望与活力的蓝图。